THE JOURNEY
仙台初の生パスタ専門店、
その歩みと今。
1957年 仙台駅前にキッチンエリーゼを創業。
1980年 積み重ねてきた挑戦の先に、
「ハミングしたくなるような生活を届けたい」
その想いから、ハミングバードが生まれました。
東北の豊かな食材に目を向け、
その魅力を一皿に込めて届けること。
身の回りにある素晴らしさを、食を通して発信すること。
仙台初のパスタ専門店としてオープンして以来、
私たちは“新しい食文化”を提案し続けてきました。
創業当時も、そしてこれからも。
追い続けるのは、「東北の食の未来」。
日々の暮らしに、そっと彩りを添える一皿を。
COMMITMENT
伝統は守るもの、
そして超えていくもの
PASTA
1980年創業。仙台初のスパゲティ専門店として誕生しました。
デュラムセモリナと国産小麦をブレンドした自家製の生パスタは、2.4mmのやや太めの麺。
艶のある弾力と、しっかりとしたもちもちの食感が特長で、噛むほどに小麦の旨味が広がります。
創業以来その食感を守るため、自社工場で丁寧に製麺。
ご注文ごとに茹で上げ、口にした瞬間に広がる豊かな風味をお楽しみください。
SAUCE
生パスタに合わせるソースも、自社工場で丁寧に手作りしています。
厳選したイタリアントマトの甘みと旨みを最大限に引き出した
人気No.1ハミングバードオリジナルのトマトソースです。
さあ、一緒にハミングを。
心が満ちる、心が躍る瞬間を。
Let’s hum together.
Moments that fill your heart and set it dancing.
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